JAPONYA, OSAKA – Graduate University for Advanced Studies (SOKENDAI) tarafından yapılan açıklamaya göre, SOKENDAI, Aomori Halk Üniversitesi ve Kyushu Üniversitesi’nden araştırmacılar, Osaka’daki Umeda mezarlığında bulunan sekiz farklı insan kalıntısının dişlerinden alınan diş taşı örneklerini analiz ettiler. Bu kişiler, Japonya’nın Edo döneminde (M.S. 1603-1868) kentsel bir ortamda yaşamışlardır. Bilim insanları, paleoproteomik yöntemler kullanarak kemik kolajen kararlı izotop oranlarını ve gıda kaynaklı proteinleri sertleşmiş plak içinde incelediler. Karbon ve azot izotopu oranları, bireylerin çok çeşitli yiyecekler tükettiğini gösteriyor; bunlar arasında dokuz farklı balık türünden 38 farklı diyet proteini, çeşitli kara ve deniz memelileri ve birçok bitki çeşidi bulunuyordu. Araştırmacılar, altı kişinin kırmızı deniz levreği (Pagrus major) tükettiğini belirlediler; bu balık, tarihi kaynaklarda lüks bir yiyecek olarak tanımlanmıştır. Dil balığı (Soleidae) ve diğer düz balıkların proteinleri de örneklerde tespit edildi. Bazı bireylerin tüketiminde, yakındaki Osaka Körfezi’nde yaşamayan soğuk su balıkları yer alıyordu; bu durum, Japonya’nın kıyı nakliye yollarından ithal edilmiş olabileceklerini gösteriyor. Pamuk tohumu proteinlerinin, muhtemelen yerel olarak yetiştirilen pamuğun yağı şeklinde tüketildiğini belirlediler. Araştırmacılar, bu bireylerin diyetlerinin, Osaka adasının Batı Japonya’daki gıda ürünlerinin üretimi ve dağıtımı için bir merkez rolünü yansıttığı sonucuna vardılar. Gelecekteki çalışmalar, Japonya’daki ortaçağ dönemine ait diğer bölgelerdeki ve farklı yaşam tarzlarına sahip kişilerin (samuraylar, kırsal kesimde yaşayanlar) diyetlerini inceleyeceklerdir. Bu araştırmayla ilgili detaylı bilgilere adresinden ulaşılabilir. Orta Çağ Japonya’sındaki bir kaleden bilgi edinmek için “Lost City of the Samurai” başlıklı makaleye göz atabilirsiniz.
Kaynak: Archaeology
