Ünlü şef, yazar ve televizyon sunucusu Anthony Bourdain, 8 Haziran 2018’de Fransa‘daki otel odasında intihar ederek hayatını kaybetti. 61 yaşında olan Bourdain, “Parts Unknown” adlı seyahat ve yemek programının çekimlerini yaparken hayatını kaybetti. Bu haber, hayranlarını derinden sarstı. Bourdain, restoranlarla ilgili açık yürekliliğiyle tanınan otobiyografisinden, dünyayı dolaşıp farklı kültürlerin yemeklerini keşfeden televizyon dizilerine kadar geniş bir kitleye ulaşmıştı.
Anthony Bourdain, 1956 yılında New York’ta doğdu. Babası Fransız, annesi ise Amerikalıydı ve The New York Times’da editör olarak çalışıyordu. Lise eğitiminden sonra Vassar College’a başladı ancak mutfaklardaki tutkusunu keşfedince okulu bıraktı. Daha sonra Culinary Institute of America’dan mezun oldu ve New York’taki ünlü restoranlarda çalıştı.
Bourdain, genç yaşta mutfak hayatının zorluklarına ilgi duyduktan sonra, 1990’lı yıllarda Manhattan’daki Les Halles restoranlarının şefliğini yaptı. Bu restoranlar, otantik Fransız bistro mutfağıyla övgü topladı.
İki romanın ardından Bourdain, The New Yorker dergisinde “Don’t Eat Before Reading This” adlı bir makale yayınladı. Bu makalede lüks restoranlardaki sırları ifşa etti ve 2000 yılında Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly adlı otobiyografisini yayımladı. Bu kitap, Bourdain’in kendine özgü, alaycı ve açık sözlü üslubuyla büyük bir yankı uyandırdı.
Kitap bir milyondan fazla sattı ve Bourdain’in televizyon dünyasına girişini sağladı. 2003 yılında Food Network’te “A Cook’s Tour” programıyla başlayan televizyon kariyerinde, farklı kültürlerin yemeklerini keşfeden ve yerel halkla sohbet eden bir sunucu imajı çizdi. Daha sonra Travel Channel’da “No Reservations” ve CNN‘de “Parts Unknown” adlı popüler programları yayınlandı.
Bourdain’in televizyon kariyerindeki en dikkat çekici anlardan biri, 2016 yılında “Parts Unknown” programında Vietnam’ın Hanoi şehrinde Barack Obama ile birlikte mütevazı bir restoranda yemek yemesi oldu. Bu sohbet, hem kişisel deneyimlere hem de Amerika’nın geleceğine dair derin konulara değindi.
Yakın çevresine göre Bourdain, hayatı boyunca depresyonla mücadele etti ve şöhret ile maddi başarılar bu durumu hafifletmeye yetmedi. 2016 yılında ikinci eşinden ayrıldıktan sonra İtalyan oyuncu Asia Argento ile bir ilişki yaşadı. Yetkilendirilmemiş bir biyografide yayınlanan mesajlara göre, ölümünden birkaç gün önce Bourdain, paparazzi fotoğrafları nedeniyle Argento’nun başka bir erkekle ilişkisi olduğu konusunda öfkelenmişti.
Bourdain, kararını açıklayan bir not bırakmadı. Kaysersberg, Fransa’daki Le Chambard otelinde yakın arkadaşı ve şef Eric Ripert tarafından bulunarak hayatını kaybettiği belirlendi. Fransız yetkililer, olayın arkasında herhangi bir suç unsuru olmadığını tespit ettiler.
