Demir Çağı‘nda İspanya’nın merkezinde bir ev, 5.000’den fazla kemik üzerinde yapılan bir çalışmaya göre eski büyükbaş hayvancılığa, avlanan geyiğe ve özel hayvan yemeklerine dayanıyordu.
Kanıt, Salamanca yakınlarındaki MÖ yaklaşık 900 ile 500 arasında yerleşilen surlu bir köy olan Cerro de San Vicente’ten geliyor. Araştırmacılar, esas olarak MÖ 650 ile 500 arasında kullanılan 600 metrekarelik bir alana odaklandı.
Ekip, evlerden, yapılardan ve açık hava çöp yığınlarından gelen 5.212 hayvan artığını inceledi. Araştırmacılar, 1.784 parçayı tür ve vücut parçasına göre tanımladı. Kalıntılar en az 301 bireysel hayvana karşılık geliyor.
Koyun ve keçi, evcil hayvanlar arasında en büyük grubu oluşturdu. Kemikleri tanımlanan kalıntının %43,5’ini ve hayvanların minimum sayısının %41,2’sini oluşturuyordu. Sığırlar %21,1 ile ikinci sırada gelirken, domuzlar %15,5 oranında yer aldı.
Hayvanların çoğu kesim yetişkinliydi. Bu kalıp, hayvanın yaşamı sırasında elde edilen ürünlere odaklanan bir büyükbaş hayvancılık kullanımını işaret ediyor; yalnızca etten çok.
Sığırlar sık sık ileri yaşlara kadar besleniyordu. Aşındırılmış dişler ve olgun kemikler, kesimden önce emek ve diğer ürünlere yönelik bir sürüye uyar. Koyun ve keçi de yün ve süt gibi kaynaklar sağladı.
at ve geyik birikimlerde karşımıza çıkıyor; ancak genç çift tônlüler, 3 ve 7 numaralı yapılar olarak bilinen iki yapıyla güçlü biçimde ilişkilendirildi.
Bu yapılar sıradan evler değildi. Araştırmacılar onları evsel kutsal alanlar olarak yorumluyor. Ev 1 de yoğun sosyal etkinliğe işaret eden belirtiler gösterdi. Üçü de, insanların muhtemelen yemek hazırladığı ve topluluk şölenleri düzenlediği bir avluya doğru açıyordu.
Gence hayvan kalıntılarının konumu, özel yemekler için kesimi ima ediyor. Bu tür et, sıradan ev diyetinin bir parçası değildi. Kalıp, sosyal ya da ritüel işlevi taşıyan bir şölenmeye işaret ediyor.
Cerro de San Vicente’te avcılık da önemliydi. Kızıl geyik, tanımlanan kemik kalıntısının %12’sini sağladı; bu oran sığırlara benziyordu. Geyikler, bireysel hayvanların %21’ini oluşturuyordu ve bu ölçüde sığırların önüne geçti.
İnsanlar bütünüyle kesilmiş geyik leşlerini köye getirdi. Kafa, gövde ve uzuv kemikerinin tümü sit alanında görülüyor. Geyik aynı zamanda nesne yapımında boynuz da sağladı; bu da etten çok başka kullanımlara işaret ediyor.
Küçük av daha az sık ortaya çıkıyor. Tavşanlar ve sincapgiller tanımlanan kalıntının %2,8’ini oluşturuyor. Kuş nadirdi. Yerleşim yeri aynı zamanda yedi kaplumbağa kabuğu parçası da ortaya çıkardı; bazıları yakma izleri taşıyordu.
Balık ve nehir kabukluları ara sıra tüketilen yemeklerdi. Araştırmacılar bir somon kemigi ve beş nehir midyesinin kabuğunu tanımladı. Bu buluntular, birkaç yerel kaynak besleniminin kullanıldığını gösteriyor; ancak hayvan besleniminin çoğunu büyükbaş hayvancılık ve avcılık sağladı.
Atlar, yerleşim alanında özel bir yere sahipti. Eşekgiller familyasından kalanlar tanımlanan kemiklerin %3,3’ünü oluşturuyordu; ancak en az üç genç hayvan, 3 numaralı yapının altına erişkinliğe ulaşmadan önce kesildi.
Bir atın derisi soymaya, kesmeye ve et ayırmaya işaret eden izler vardı. Kanıt, ara sıra ate eti tüketimine işaret ediyor. 7 numaralı yapı aynı zamanda bir giriş direğinin yanıatta bir attan çene kemiği ve kızıl geyik boynuzundan yapılan at aburları da içeriyordu.
Büyük bir köpek de mevcuttu. Araştırmacılar, önceki çalışmalar sırasında bulunan üç kemikle birlikte bir çeme kemiğini tanımladı. Previous bir kökem kemiginde deri çıkarmaya işaret eden izler vardı. Kanıt, insanların buopeği yediği mi yoksa derisini kullandığı mı olduğu belirlemiyor.
Kemik çalışması, tek bir Demir Çağı evinin hayvanları yemek, emek, yün, süt ve diğer mallar için nasıl yönettiğini gösteriyor. Günlük yemekler evcil sürüye dayanırken, geyik ve diğer vahşi hayvanlar avlanan et ekledi.
En güçlü fark, kutsal yapıların çevresinde ortaya çıkıyor. Genç hayvanlar, atlar ve diğer alışılmadık yiyeceklerin burada toplanması, sosyal ya da ritüel işlevi taşıyan yemeklere işaret ediyor.
No comments yet